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我校成功举办“庆元旦 迎新年”厨艺大赛
2023-12-30 12:01     (点击数:)

为进一步提升学校食堂饭菜质量,提高各食堂厨师专业技能,增强团队凝聚力,12月29日,我校成功举办“庆元旦 迎新年”厨艺大赛决赛。来自六个学生食堂和教工食堂七组选手参加了比赛。

比赛邀请校工会副主席鱼小强,后勤保障处处长刘顺超,健康管理学院党委书记王攀,商州区市场监督管理局餐饮股股长谢璐,学生处、健康管理学院、生物学院教职工代表及学生民主参与食堂管理委员会学生代表担任评委。

决赛菜品由“规定菜品-宫保鸡丁”和“自选菜品”组成。各组参赛选手有条不紊、精心制作菜肴,在规定时间内,完成“色、香、味、形”样样俱全的菜品。评委从菜名、色泽、香气、味感、形状、装盘、创意、营养、质感分别对参赛选手烹饪菜品进行赋分。

最终,教工食堂的宫保鸡丁和金葱口蘑烧排骨获得一等奖,第二学生食堂的宫保鸡丁和富贵玉米鱼获得二等奖,第四学生食堂的宫保鸡丁和爆炒腰花获得三等奖,第一学生食堂的宫保鸡丁和书香门第、第三学生食堂的宫保鸡丁和金龙迎春、第五学生食堂的宫保鸡丁和火焰盐焗虾、第六学生食堂的宫保鸡丁和一品豆腐获得优秀奖。

本次厨艺大赛为学校各食堂厨师们提供了展示自己的舞台,充分展示了他们的烹饪技能,提高团队合作意识,同时也加强了各食堂之间的交流,促进共同成长进步。

(文/葛建平 图/李爽 编辑/谢豪 审核/史洁)

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